29 sposobów podawania ciecierzycy, które pokochają dzieci

Ciecierzyca jest doskonałym źródłem zrównoważonego białka dla Twojej rodziny. Oto 29 różnych sposobów na podanie ciecierzycy swoim dzieciom.

(Ten post NIE jest sponsorowany, ale otrzymałam próbki przekąsek Biena, które zainspirowały ten post, ponieważ bardzo nam smakowały)!

Czy ciecierzyca jest fasolą?

Tak! Ciecierzyca nazywana jest również fasolą garbanzo, a ludzie jedzą ją od czasów starożytnych.

Czy ciecierzyca jest zdrowa?

Zdecydowanie tak. Ciecierzyca jest doskonałym źródłem chudego, zrównoważonego białka i błonnika. Pół filiżanki ciecierzycy zawiera sześć gramów błonnika, czyli około jednej czwartej dziennego zapotrzebowania dzieci na ten składnik. Ciecierzyca zawiera żelazo i cynk, dwa minerały potrzebne dzieciom do wzrostu. I tak jak wszystkie nasiona roślin strączkowych - groch, soczewica, fasola - jest również powiązana z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak niższy poziom cholesterolu i ciśnienia krwi, a być może nawet mniejsze ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka.

Co z pakowanymi przekąskami z ciecierzycy?

Na rynku pojawiło się wiele nowych przekąsek na bazie fasoli - i ja jestem jak najbardziej za! Ptysie" z ciecierzycy, a nawet ciecierzyca w czekoladzie to miły krok w kierunku pełnego jedzenia, szczególnie dla niechętnych dzieci (i dorosłych). Czy ptysie to to samo, co jedzenie całej ciecierzycy? Nie, ale dzięki nim ciecierzyca może wydawać się mniej przerażająca i bardziej akceptowalna, jeśli jest przedstawiona w ten sposób, jak pomost w kierunku prawdziwego jedzenia.

Czy lepsza jest ciecierzyca sucha czy konserwowa?

Choć zarówno sucha, jak i puszkowana fasola są dość ekonomiczne - i stanowią wręcz tanie źródło białka w porównaniu z mięsem - sucha zazwyczaj kosztuje mniej. Ale puszkowane są gotowe do wrzucenia do przepisów ASAP, bez dodatkowego czasu potrzebnego na ich ugotowanie. Według Bon Appetit, ciecierzyca w puszce jest najlepszą fasolą w puszce.

Jak gotować ciecierzycę?

Ciecierzyca w puszce jest ugotowana i gotowa do użycia. Jeśli zdecydujesz się na suchą ciecierzycę, oto przewodnik po gotowaniu jej na kuchence, w wolnowarze i w szybkowarze.

Co zrobić, jeśli moje dziecko nie lubi ciecierzycy?

Jeśli zwykła ciecierzyca nie przeszła dobrze z twoim gangiem, oto kilka innych sposobów, na które możesz ją podać swoim dzieciom:

• Pieczona ciecierzyca (patrz przepisy poniżej)
• Falafel (bliskowschodnie "frytki" zrobione z mielonej ciecierzycy)
• Hummus(tutaj znajdziesz prosty przepis na hummus, który ja robię)
• Ciecierzyca w czekoladzie (my lubimy tę z Bieny)
• Ptysie z ciecierzycy (to samo na Biena!)
• Batoniki i ciasteczka z ciecierzycy (zobacz przepisy poniżej)

Przepisy na ciecierzycę

Jeśli szukasz zdrowych przepisów na ciecierzycę, zebrałam ich kilka. Niektóre z nich pochodzą od moich przyjaciół dietetyków. Poprosiłam też czytelników Prawdziwej Mamy na Facebooku o ulubione przepisy na ciecierzycę dla ich dzieci, a te oznaczone są gwiazdką.

Przepisy na pieczoną ciecierzycę

• Pieczona ciecierzyca z solą z Kroll's Korner
• Pieczona ciecierzyca w serze (Vegan) z Grateful Grazer
• Crunchy Chickpea Trail Mix z Byte Sized Nutrition
• Everything But The Bagel Chickpea Toppers from Champagne and Paper Planes
• Pieczona ciecierzyca z miodem i cynamonem od Weelicious*

Przepisy na batoniki, ciasteczka i brownie z ciecierzycy

• Mini babeczki z masłem orzechowym i ciemną czekoladą z ciecierzycy z Holley Grainger
• Bezglutenowe dyniowe blondie z ciecierzycy z Once Upon a Pumpkin
• Peanut Butter Chickpea Bars z Lean Green Bean
• Chickpea Brownies z Erin Lives Whole
• Chocolate Pecan Love Bites z Spicy RD Nutrition

Przepisy na kolację z ciecierzycy

• Creamy Roasted Red Pepper Tomato Sauce z Jessica Levinson
• Curried Chickpea Salad Sandwiches z Nutrition by Jessica
• Cheese Tortellini w sosie z ciecierzycy z 360 Family Nutrition
• Bliskowschodnie klopsiki z indyka obiad na blasze z How To Eat
• Chickpea Noodle Soup z Cozy Peach Kitchen
• Chole indyjski przyprawione ciecierzyca z Salubrious RD
• Sałatka z ciecierzycy Confetti z Carrots & Cake
• Sheet Pan Meatballs z chrupiącą ciecierzycą z Tumeric Smitten Kitchen*
• Pieczony kurczak z kalafiorem i ciecierzycą z Martha Stewart*
• Curry z ciecierzycy i jarmużu z Cooking Light*
• Pot Pies z ciecierzycy z Taste of Home*

Różne. Przepisy na ciecierzycę

• Snickerdoodle Smoothie z ciecierzycy z Hummusapien
• Zdrowe, jadalne ciasteczka Play-Doh od Smart Nutrition
• Zdrowe, wegańskie, jadalne ciasto na ciasteczka z The Sensitive Table
• Nuggetsy z ciecierzycy od My Plant-Based Family*